アスパラのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に塩麹を加えてよく混ぜる。
   
   フライパンを熱してバターを入れて、溶けたら卵を流し入れて薄くのばす。
   
   蓋をして火を止めしばらく置き、火が通ったら取り出す。

2. 2

   アスパラは下半分程ピーラーで皮をむき、さっと塩茹でしておく。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。トマトとササミは各切りにして塩小さじ1/2を混ぜておく。
   
   アスパラは飾り用を残して短く切る。

4. 4

   フライパンに玉ねぎを入れて火が通るまで炒め、トマトとササミを入れて炒める。

5. 5

   トマトが崩れて吹部が飛ぶまで炒め、温かいご飯とアスパラを加えてよく混ぜ、塩とコショウで調味する。

6. 6

   5を容器にいれ、卵を折りたたんでのせる。
   
   アスパラを飾って出来上がり。