牡蠣とほうれん草の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は水で洗ってペーパー等で水気を拭き取って、塩こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   ほうれん草は分量外の湯で、1分ほどゆでて、冷水にあげて、あら熱を取って、水気をしぼっておく。
   3cmくらいに切る。

3. 3

   にんじんは千切りにする。
   ネギは斜めに薄く切る。
   しいたけは薄切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて、中火にして牡蠣を2分焼いて、返して、1分焼く。
   そこににんじんとほうれん草を入れて、中火で1分ほど炒める。

5. 5

   （4）にしいたけとネギを入れて、お醤油を入れて、中火で1分ほど炒める。

6. 6

   塩こしょうで味を調えてできあがり！！！