舞茸、ごぼう、ピーマンの味噌豚チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉と*をポリ袋に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で１晩おく。
   
   味噌をつけたまま小さめ角切りにする。

2. 2

   ごぼうはみじん切りにしてさっと水にさらして水を切る。
   
   その他の野菜も小さめに切る。

3. 3

   フライパンに油とごぼう、塩ひとつまみを加えて炒める。
   
   蓋をして弱火にし、時々混ぜて火を通す。

4. 4

   ごぼうに火が通ったら肉を加えて軽く炒め、蓋をして弱火にし、火が通るまで加熱する。

5. 5

   舞茸、ピーマンを加え、火が通るまで中火で炒める。
   
   醤油を回し入れてよく混ぜる。

6. 6

   ご飯、ネギを加えてほぐしながらよく混ぜ、味を見て塩で調味する。