揚げ入りカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて1時間以上おく。
   
   うどんは表示通りにゆでておく。
   
   水と片栗粉は混ぜておく。

2. 2

   しいたけは薄切りにする。
   ネギは斜めに薄く切る。
   揚げは油抜きをして、1cm幅に切る。

3. 3

   別の鍋にカレー粉を入れて、中火にして、2分ほど乾煎りする。
   そこに昆布の入った水と顆粒だしの素を入れて一煮立ちさせる。

4. 4

   （3）に、揚げ、ネギ、しいたけを入れて、ゆでたうどんを入れ、カレールウを溶かしながら入れる。
   沸騰してきたら、水溶き片栗粉を加えて静かに1分ほど混ぜる。

5. 5

   器に盛ってできあがり！！！
   
   お好みで七味唐辛子等をどうぞ☆