牡蠣の酒蒸しおろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣はボウルに入れて塩を振り、よく混ぜて滑りが出たら水できれいに洗い水を切る。

2. 2

   鍋に酒といれ、蓋をして火にかける。
   
   時々混ぜながら、牡蠣に火が通るまで2～3分蒸して火を止め、蓋をしてしばらくおいておく。

3. 3

   盛りつけて大根おろし、ネギをのせ、ポン酢を好みでかける。