きのことブロッコリーのシーフードグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすく切り分けてさっと火を通しておく。

2. 2

   ブナピーは石づきをとってほぐし、エリンギは大きめに切る。
   タマネギはスライス、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター、にんにく、タマネギ、きのこ、シーフードミックス、塩小匙1/3をいれて炒め、シーフードとエリンギは火が通ったら取り出す。

4. 4

   水分がなくなるまで炒め、弱火にして小麦粉を加えて炒める。
   
   小麦粉が馴染んだら火を止め、牛乳を加えてよく混ぜる。

5. 5

   火にかけてとろみが出るまで煮て、ブロッコリー、シーフード、エリンギを戻し、味見して塩とコショウで調味する。

6. 6

   さっと濡らした器に入れ、チーズをのせてグリルの弱火化トースターで焼き目がつくまで5～6分焼く。