材料（3～4人分）
- セロリ
- 大2本
- ○姜スライス
- 7～8枚
- ○赤唐辛子輪切り
- ひとつまみ
- ○塩
- 小匙1/2
- ○砂糖
- 小匙2～3
- ○酢
- 大匙2
作り方
-
- 1
- セロリは筋をピーラーで適当にむき、1cm程度の厚さに切る。
生姜は千切りにする。
-
- 2
- お湯をわかして火を止め、セロリを入れて10秒程度混ぜ、ざるに上げる。
-
- 3
- よく水をきってポリ袋にいれ、○も加えてよく混ぜる。
空気を抜いて口をしめ、15分程度置く。
おいしくなるコツ
お湯はフライパンに2cm程度で十分です。ゆで過ぎないように注意してください。
きっかけ
サイドメニューに
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