ほうれん草となめこのとろりん豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水を絞り、2ｃｍ程度に切る。
   
   ねぎは飾り用に薄切りを作り、残りは斜め薄切り、人参は短冊切りにする。

2. 2

   鍋に斜め切りのねぎ、人参を入れ、水をひたひたに入れて火にかけ、人参に火が通るまで煮る。

3. 3

   なめこ、大きめに切った豆腐、鰹節を入れ、水をひたひたに入れる。
   
   なめこに火が通ったら醤油、砂糖、塩で調味する。

4. 4

   ほうれん草を入れて温め、盛りつけてねぎを乗せる。