水菜のゴマ和え（塩麹） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は3cm程度に切り、50ccの水とフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
   
   音がしだしたら蓋をとって混ぜて火を通し、ざるにあげる。

2. 2

   ゴマを半ずりにする。

3. 3

   水菜の水を軽く絞ってボウルに入れ、塩麹小さじ1弱をいれて混ぜ、ごまを加えてよくあえる。