小松菜とニラのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で1晩おいて戻す。石突を取ってスライスする。

2. 2

   大根、にんじんはたんざく切りにする。
   
   小松菜、ニラは2cm程度に切って茎を別にしておく。

3. 3

   鍋に椎茸と戻し汁、大根、にんじん、小松菜とニラの茎、味噌大さじ１、水50ccを入れ、蓋をして火にかける。

4. 4

   蒸気が上がったら弱火にして大根に火が通るまで5分ほど煮る。

5. 5

   水を3カップ程度足し、残りの味噌で味を整える。
   
   小松菜の葉とニラをいれさっと火を通す。