根菜とみつばのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で1晩おいて戻す。
   
   石突を取ってスライスする。

2. 2

   大根、にんじんは薄いいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、ミツバは2～3cm長さに切って茎と葉を分けておく。

3. 3

   三つ葉の葉以外の野菜、干し椎茸とつけ汁、味噌大さじ1を鍋に入れ、水をいれて火にかける。

4. 4

   沸いたら弱火にしえ火が通るまで煮て、残りの味噌で味を整える。
   
   三つ葉を入れてお椀によそう。