みじん切り野菜がたっぷり～♪シンプルなひき肉カレー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- ひき肉
- ３００ｇ
- みじん切りの玉ねぎ
- 小３個分
- みじん切りのにんじん
- 小～中２本分
- 水
- ８００～１０００ｍｌ
- 今回は甘辛と中辛2種類のカレールウ
- 外箱に表示の分量
- 塩、粗挽きの黒こしょう
- 少々
- 油
- 小さじ１～２
作り方
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- 1
- 鍋に油を入れて熱し、みじん切りの野菜を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉に大体火が通ったら、軽く塩、こしょうをふる。
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- 2
- 水を加え、沸騰したらアクを取り、１０分程度煮込む。いったん火を止め、ルウを加えて溶かす。再び弱火で１０分以上煮込む。出来上がり♪
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- 3
- 今回使用したカレールウは、「こくまろ」（甘口）と「横濱舶来亭」（中辛）です♪
きっかけ
学童保育の昼食用に用意したミートソースの材料が余ったので、同じ材料でついでに夕食を作っちゃいました♪