めんつゆで枝豆たっぷりひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは鍋に入れ水を多めに入れ1～2分沸かしてザルに上げて水をきる。

2. 2

   こんにゃくは食べやすいサイズの薄切りにし、鍋にいれて中火で時々混ぜながら、表面が乾くまで乾煎りする。

3. 3

   にんじんは細切り、レンコンはうすいいちょう切り、生姜は千切りにする。

4. 4

   鍋に3を入れ、●をいれて沸かす。
   
   湧いたら弱火にして蓋をし、野菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   ひじきをいれて煮詰め、味を見てめんつゆで調味する。
   
   枝豆をいれてざっと混ぜる。