モロヘイヤとブナピーの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは茎の硬い部分を切り落とし、みじん切りにする。
   
   ブナピーは石づきをとってほぐす。

2. 2

   フライパンにブナピーと酒、塩ひとつまみをいれ、蓋をして中火にかける。

3. 3

   ブナピーに火が通ったら、モロヘイヤを入れて蓋をして強火にし、１分程度たったら蓋をとって混ぜ、火を通す。

4. 4

   器に取り出して広げて粗熱を取る。

5. 5

   豆腐を器に入れ、4と鰹節をのせる。
   
   ポン酢を添えて出来上がり。