モロヘイヤとブナピーの冷奴 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
モロヘイヤは茎の硬い部分を切り落とし、みじん切りにする。
ブナピーは石づきをとってほぐす。 - 2 フライパンにブナピーと酒、塩ひとつまみをいれ、蓋をして中火にかける。
- 3 ブナピーに火が通ったら、モロヘイヤを入れて蓋をして強火にし、１分程度たったら蓋をとって混ぜ、火を通す。
- 4 器に取り出して広げて粗熱を取る。
-
5
豆腐を器に入れ、4と鰹節をのせる。
ポン酢を添えて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 冷奴
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