蒸しナスのネギトマトダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは丸ごとフライパンに入れ、水50ccを入れて蓋をし、強火で4分蒸して火を止め、蓋を開けずに4分蒸らす。

2. 2

   氷水にとって冷やし、粗熱が取れたらざるに上げる。

3. 3

   ネギはみじん切り、トマトは角切りにしてボウルに入れ、●を混ぜておく。

4. 4

   ナスはヘタをとって食べやすく切り、３に入れて和える。
   
   馴染むまでおいてからゴア油を入れて混ぜる。