塩麹でなんちゃってフレンチ☆鯛のクリームソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩麹を塗って、冷蔵庫で1日漬けこみます。
   
   熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鯛を皮面から入れて焼きます。
   
   皮面に焼き色が付いたら、裏返します。
   
   取り出しておきます。

2. 2

   汚れている油をペーパー拭き取り、2等分にして縦半分に切ったアスパラガスをソテーします。
   
   軽く、塩、胡椒します。（分量外）
   
   アスパラを、（1）の鯛の上に飾ります。

3. 3

   同じフライパンに生クリームを入れて、塩、胡椒で味を整えます。
   
   一煮立ちしたら、火を止めます。

4. 4

   ソースをかけます。
   
   見た目はフレンチっぽいかな？手間をかけてないので、なんちゃってフレンチです (^_^)

5. 5

   粗挽き胡椒をソースにかけて、出来上がり〜 (*´∀`*)