山椒風味の揚げナス煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのへたを取り、洗ったあとよく水気を切り、包丁で切り目を入れておきます。

2. 2

   1のなすをサラダ油で揚げ、油をきります。

3. 3

   鍋にかつおだしと、すべての調味料を加え、揚げたナスを浸し、煮汁が半分程度になるまで煮込んで出来上がりです。