材料(2人分)
- ズッキーニ
- 2/3本
- 豚薄切り肉
- 6枚
- ●小麦粉
- 大さじ山盛り1
- ●水
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- 塩、黒コショウ
- 各適量
- 油
- 大さじ1~2
作り方
-
- 1
- ズッキーニは2cm程度の輪切りを6個作り、豚肉で巻く。
塩、コショウを満遍なく振る。
-
- 2
- フライパンに油を入れる。
容器に●を混ぜ、別容器にパン粉を入れる。
-
- 3
- 1を●→パン粉とつけ、フライパンに並べる。
中火弱でこんがりするまで焼き、裏返して裏面も焼く。
おいしくなるコツ
側面に水溶き小麦粉とパン粉をつけないようにすると、少ない油で上手に焼けます。
きっかけ
お弁当に
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