材料（２人分）
- そうめん
- ２束
- 卵
- １個
- 椎茸
- ２個
- ・戻し汁
- １カップ
- ・砂糖
- 小さじ２
- ・醤油
- 大さじ１
- ・酒
- 大さじ１
- トマト
- 1/2コ
- 牛肉
- １００ｇ
- ：酒
- 大さじ１
- ：砂糖
- 小さじ２
- ：みりん
- 小さじ１
- ：醤油
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- ブロッコリー
- 少々
- すいか
- 少々
- めんつゆ
- 適量
作り方
-
- 1
- そうめんは表示通り茹でる。
-
- 2
- 卵は錦糸卵にし、トマトは１ｃｍ角に切り、椎茸は・で煮味をつけ、ブロッコリーは茹で、すいかは小さな三角になるように切る。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱、牛肉炒め色が変わったら：を加え汁気がなくなるまで炒める。
-
- 4
- 皿にそうめんを渦状に盛り２，３を盛り付け、だしをかける。
きっかけ
冷麺のように具をのせたっかたのですが、そうめんらしさも出せるように盛りました。
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