うまみたっぷり濃厚リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [アサリの砂ぬき]
   殻をこすり合わせながら洗い、塩水に浸して砂ぬきをしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、ホタテを塩、こしょうで味をととのえ炒めたら、米を加え透き通ってくるまで炒める。

3. 3

   アサリと水を加えてひと煮立ちしたら、塩、こしょうをし、時々混ぜながら、15分～20分程度（中火）でフライパンにふたをし、煮る。

4. 4

   最後にネギをパラパラと・・・
   チーズがお好きな方は、チーズをふってもおいしいです。