塩麹で卵ふんわり♥ニラたま炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは3cm幅に切る。
   
   卵は塩麹を入れて、よく混ぜます。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、ニラを入れます。（強火）

3. 3

   すぐに卵液を入れます。

4. 4

   すぐにかき混ぜないで、ヘラやお玉で周りが固まって来たら、円を描くように混ぜます。
   
   後は火を止めて、余熱で火を通します。
   
   それが、卵ふわふわのポイントです。

5. 5

   お皿に盛って、出来上がり！

6. 6

   この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。