野菜たっぷり白味噌のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむいて乱切り。ブロッコリーは小房に切り分け、茎は薄切りにする。しめじは石づきを取って切り分ける。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、人参としめじを炒める。しんなりしたら弱火にして薄力粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなった
   ら中火にして牛乳を少しずつ加えて、溶きのばすようにしてよく混ぜる。

3. 3

   しばらく煮てにんじんに火が通ってきたらブロッコリーの茎を入れて煮、房の方を入れて軽く煮る。白味噌を溶き入れ、塩で味をととのえてできあがり。