オーブンでカリカリ炒り大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は洗ってたっぷりの水に1晩(8時間程度）漬ける。
   
   お湯に入れてバスタオルなどで包んでおくと2～3時間で戻ります。

2. 2

   水をふき取るか、表面の水が乾くまで置いてから、天板に広げていれる。

3. 3

   170度のオーブンで途中2～3回取り出してかき混ぜ水分を飛ばし、40～50分焼く。
   
   蓋をあけずにそのまま冷ます。

4. 4

   そのまま食べたり、火が通っているので、白米と一緒に炊く。スープ煮入れる。煮豆にするなどいろいろ使えます。

5. 5

   しけやすいので保存は乾燥剤入りの密閉容器で。