塩麹で旨味倍増☆「とろっとろ♥きのこ汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこはどんな種類でも良いです。
   
   今回はミニ椎茸とえのき茸を使いました。
   
   えのき茸は3等分に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、沸騰したらきのこを入れます。
   （中火）

3. 3

   きのこに火が通ったら、●の調味料を入れます。
   
   そのまま、しばらく弱火にして煮込みます。（5分程度）

4. 4

   水溶き片栗粉を入れます。
   
   そのまま粉っぽさがなくなるまで、1分30秒程度煮込みます。

5. 5

   とろみに艶が出たら、出来上がり！

6. 6

   この塩麹で作りました。塩分が丁度よくて、美味しいですよ♪
   
   簡単だよ！塩麹作りの全工程。
   
   レシピID：1070007237
   参考にどうぞ☆