干すだけで美味しくなる☆きゅうりの塩麹漬け。 レシピ・作り方
作り方
-
- 1
-
- きゅうりはザルに乗せて、1日天日干しにします。
半日たったら、裏返します。
-
- 2
-
- ビニール袋にきゅうりと、塩麹を入れます。
手で、軽く揉み合わせます。
冷蔵庫で、1日漬け込みます。
-
- 3
-
- 切ってみると、中まで味が染み込んでいます。
-
- 4
-
- この塩麹で作りました。塩分が丁度よくて、美味しいですよ♪
簡単だよ！塩麹作りの全工程。
レシピID：1070007237
参考にどうぞ☆
おいしくなるコツ
きゅうりは干すと、ぽりぽりの食感になります。
旨味も増します。
味も染み込みやすくなります。
きっかけ
きゅうりを丸々1本干して、塩麹漬けにしました。