干し野菜で☀「大根と♥えのきのハム巻き」洋風おでん レシピ・作り方

作り方

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   長い大根葉をまっすぐに伸ばす★「大根葉の干し方」
   
   レシピID：1070005507
   参照して下さい。
   
   ※時間のない方は、干さなくて構いません。

2. 2

   「自家製」切り干し大根と、干し野菜の作り方。
   
   レシピID:1070005508
   参照して下さい。
   
   ※時間のない方は、干さなくて構いません。
   その分、煮込み時間を長くして下さい。

3. 3

   ショルダーベーコンを半分に切ります。
   
   普通のベーコンで良いです。

4. 4

   えのきをショルダーベーコンで巻きます。

5. 5

   巻き終わりを、楊枝で留めます。

6. 6

   鍋にオリーブ油を入れて、炒めます。
   
   （中火）

7. 7

   焦げ目が付いたら、裏返します。
   
   水を入れます。

8. 8

   水から、干した大根を入れます。

9. 9

   落とし蓋をして、煮たって来たら弱火にして、コトコト20分程度、煮込みます。
   
   （弱火）

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    大根に火が通ったら、4〜5cm幅に切った、干した大根葉を入れます。

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    落とし蓋をして、5分煮込みます。

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    味が染みたら、出来上がり！