簡単イタリアン♪赤舌平目のガーリック☆チーズソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
赤舌平目は、内蔵と鱗を取り、よく洗い水気を拭きます。（白身魚ならなんでも良いです）
両面に塩、胡椒、ガーリックパウダーを全面に付けます。
小麦粉を茶こしなどで、全面に付けます。
-
2
熱したフライパンにオリーブ油を入れます。（強火）
皮面から焼き始めます。
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3
ぱりっと焦げ目が出来たら、裏返します。
（ヘラなどで丁寧に）
（強火）
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4
白ワインを入れて、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。
（中火）
-
5
とろけるチーズを皮面にたっぷり乗せます。
蓋をしてチーズがとろけるまで焼きます。
（弱火）
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6
レモンの輪切りを添えて。
乾燥バジルを振ります。
出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の乳製品
- 料理名
- 赤舌平目のガーリックチーズソテー
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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下に焦げたパリパリチーズが、これまた旨い！ワインのお供に♥