圧力鍋使用・浸水なしで美味しい玄米 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといでよく水を切る。
   
   圧力鍋に材料をすべて入れて蓋をする。

2. 2

   中火にかけて沸騰させる。
   
   沸騰したら火を弱めずに40秒くらいそのままにし、弱火にして25分炊く。

3. 3

   バスタオルを十字に重ねて、中心に聞紙などを鍋式代わりに置き鍋を置いて包む。
   
   包んだ状態で25分蒸らしす。

4. 4

   蓋を開けてさっくり混ぜる。

5. 5

   水加減は炊いてみて調節してください。
   750ccくらいがちょうどいいと思います。

6. 6

   夏場は包んで蒸らすのを15分、そのあと10分くらい蒸らすようにします。