作り方
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- 1
- すしめしを作る。
あとぶーさんの 「のり巻きは 自由だ～！」（レシピID：1870000476） のすしめしが好きなので、今回もその作り方で。
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- 2
- えびは背わたを抜き、サッと水洗いする。塩少々を加えた熱湯で色が赤く変わる程度にゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
きゅうりを薄く切る。
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- 3
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- 底が丸い形のサラダボールに長めに切ったサランラップを敷く。（ケーキの型を使っても。）
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- 4
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- 底にスモークサーモンを隙間なく敷きつめる。（2重にすると美味しさも倍増！）
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- 5
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- すしめしを4の上にのせ、側面のサランラップをすしめしの上にかぶせ、押しながら平らにする。
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- 6
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- サランラップを開き、皿をサラダボウルにかぶせひっくり返す。皿の上に載った寿司ケーキからサランラップを取る。
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- 7
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- お好きなように飾ってください。今回は真ん中に錦糸卵をのせ、えびときゅうりを交互に置いて、周りを飾りました♪
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- 8
- 底が直径18センチほどのサラダボウルを使ったら、今日は寿司ケーキが2個できました。