盛りだくさんきのこの塩麹漬けレシピ・作り方

Name: 盛りだくさんきのこの塩麹漬け
Total time: 10 min
Yield: 作り易い分量
Ingredients: えのき 1袋; しめじ 1/2袋; エリンギ 1本; 生しいたけ 3枚; 塩麹 大さじ3

アプリをダウンロードする

約10分
500円前後

こうじ屋の嫁

塩麹を使ったカンタンレシピ。きのこもりもりの具沢山調味料です。

みんながつくった数 2件

材料（作り易い分量人分）

えのき: 1袋

しめじ: 1/2袋

エリンギ: 1本

生しいたけ: 3枚

塩麹: 大さじ3

作り方

1

きのこは食べやすい大きさに切る。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、きのこを入れ１分ゆでる。
3

きのこが熱いうちに、塩麹を混ぜ、冷めてから密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。冷奴にかけたり、パスタやスープにも使えます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこはお好きなきのこでどうぞ。長く置いて置くと酸味が出てくるので１週間くらいで食べ切ってください。

きっかけ

塩麹を使っていろいろな料理を作ってます。きのこをたくさん食べれるカンタンレシピです。

公開日：2011/07/23

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

こうじ屋の嫁ご覧頂きありがとうございます。麹や味噌を使ったいろんな料理に挑戦してます。カンタンに出来るレシピをどんどん投稿していきたいと思います♪

つくったよレポート（ 2 件）

2012/10/15 12:25

塩麹…とよく耳にするものの初めて使ってみました。簡単でとても美味しく出来ました！とてもヘルシーで最近お腹まわりが気になる私でも安心して食べられます。

SONICBOY517

レポートありがとうございます！初めての塩麹レシピに選んで頂き嬉しいです♪ヘルシーでもりもり食べられるのでいろいろな料理にアレンジして使ってみてください！

2012/05/06 22:10

椎茸がなくて舞茸が入っています(^-^ゞ以前は塩きのこを作っていましたが、こちらの方が美味しいです(^^)d活用させていただきます♪

ｐｉｎｋ_ｇｒｅｅｎ

レポートありがとうございます！きのこの塩麹漬けはちょっとおかずが一品足りない時などにとっても活用できるのでオススメです♪気に入って頂けて嬉しいです！

その他調味料の人気ランキング

1位

行者にんにくの醤油漬け

2位

【シュガーラスク】トースターでサクッと香ばしい

3位

簡単もう1品☆青梗菜と舞茸のオイスターソース炒め☆

レンジで20秒で作れる♪　1人分のガムシロップ

その他調味料のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

盛りだくさんきのこの塩麹漬けレシピ・作り方

材料（作り易い分量人分）

作り方

おいしくなるコツ

きっかけ

関連情報

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 2 件）

おすすめの特集

その他調味料の人気ランキング

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

盛りだくさんきのこの塩麹漬け レシピ・作り方

材料（作り易い分量人分）

作り方

おいしくなるコツ

きっかけ

関連情報

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 2 件）

おすすめの特集

その他調味料の人気ランキング

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

盛りだくさんきのこの塩麹漬けレシピ・作り方