余った長芋はサイコロに切ったりミジン切りしたりして混ぜ込むと食感に変化が出ておいしいですよ。盛り付け写真では上に生ウニと山葵をのせ紅葉で飾ってみました。 食い出汁にかつおの風味をきかせるととても美味しいですよ
暑い季節見た目も涼しいので作ってみました。 作り方はとっても簡単 ゼラチンで緩めに固めるので口の中で解けていく食感がたまりません
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口当たりをよくする為ゼラチンで作ってみました。