クヌーデル（じゃがいもの団子）とソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮つきのままゆでて、皮をむき、熱いうちにつぶす。片栗粉、熱い牛乳、塩を加えて混ぜ合わせ、15分おく。

2. 2

   フライパンを熱し、バターを溶かし、1センチ角のパンを加え、カリカリになるまで炒める。
   キッチンペーパーの上において油を切っておく。

3. 3

   1のじゃがいもを4等分する。2のパンを4～5個じゃがいもの中央に入れ、おにぎりを握るように、団子状に丸める。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、塩を加える。沸騰したら3を入れ、すぐに弱火にして15～20分ゆでる。

5. 5

   上に浮いてきた4を鍋から引き上げ、水を切る。出来上がり！

6. 6

   ★の材料でブラウンソースを作る。フライパンを熱し、バターと小麦粉を加え、チョコレート色になるまでじっくり炒める。

7. 7

   6に水を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜながら溶きのばす。スープの素（ブイヨン）を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

8. 8

   ブラウンソースのかたさや味はお好みで調節してください。

9. 9

   子どもが好きなので、我が家の夕食はときどきこのクヌーデルとソースです♪