たっぷり野菜のトマトチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1cmの輪切り、たまねぎとパプリカは一口大、にんにくはスライスに切る。ぶなしめじは適当な大きさにさく。

2. 2

   熱したフライパンにスライスしたにんにくとガーリックオイルを加え、香ばしい匂いがしたところで、野菜を加えて、軽く炒める。

3. 3

   厚手の鍋に炒めた野菜をうつし、空になったフライパンに鶏もも肉を入れ、両面を焼く。

4. 4

   鶏もも肉の両面に焼き目がついたら、炒めた野菜の上にのせ、ミートソース、トマトの水煮、コンソメを加え、弱火でとろとろと煮る。

5. 5

   水気がなくなり、肉も野菜もとろとろになればOK。ごはんに煮込んだ肉と野菜をかけ、パセリをふりかければできあがり～♪