バター香るサクサクスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは1cm角に切ってよく冷やしておく。

   

2. 2 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーに1のバターを入れ、全体がサラサラ煮なるまで、ビニール手袋をした手で混ぜる。フードプロセッサーで混ぜても良い。

   

3. 3 冷やした卵と牛乳を混ぜておく。

   

4. 4 ボウルに2と3を入れ、粉と卵液を均一にヘラで均一に混ぜ、あとは手でこねるようにして、生地を一つにまとめる。

   

5. 5 打ち粉をした台に4の生地を麺棒で2cmの厚さにのばして、スコーンの型で抜く。

   

6. 6 天板に5を並べ、仕上げ用の牛乳をハケでぬる。
   190°cのオーブンで15〜20分焼く。