サバ水煮缶とスナップエンドウペペ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは軽く潰して半割にして芯を取る。
   タカノツメは種を取っておく。
   スナップエンドウは筋を外す。
   さば水煮缶は身を缶の中で崩しておく。汁も活用する。

2. 2

   冷えたフライパンにオリーブオイルを敷き、軽く潰したニンニクを入れて熱していく。

3. 3

   フツフツしてきたら、タカノツメを入れて熱していく。焦がさないように。

4. 4

   香りが立ってきたら、スナップエンドウを投入。油を絡めていく感じで。

5. 5

   さば水煮缶を汁ごと投入。沸かしていく。

6. 6

   沸騰したら、ナンプラーを入れる。一煮立ちさせて臭いを飛ばして火を止める。

7. 7

   別途、茹で上げた麺を投入。茹で汁（材料外）も大さじ２くらい入れる。中火で炊いていく。
   ソースがトロリとしてきたら、皿に盛る。

8. 8

   パクチーをトッピングして完成。