お手軽で格上　プリマハムあい鴨スモーク＆ネギの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あい鴨スモークはゴロゴロ感があるくらいのさいの目切り、ネギは薄目の斜め切りにする。

2. 2

   冷ご飯の場合、レンジで温める。

3. 3

   サラダ油⓵（大さじ２）を強火で熱する。薄っすらと煙が立つくらいになったら、溶いた卵を炒める。
   完全に火を通す必要はない。ふっくらした段階で取り出しておく。

4. 4

   サラダ油②（大さじ１）を加え、あい鴨スモークとネギを炒める。

5. 5

   間髪いれず、ご飯を炒める。フライパン全体に広げるようにして、すし飯のように木べらで切るように。
   ダシダを振る。
   この段階では、あまり混ぜなくてもいい。フライパンを揺するくらいで。

6. 6

   ３を加えて、味塩コショウを振る。卵を切りながら、時々、ひっくり返すようにして、混ぜる。
   あまり、時間をかける必要はない。
   塩コショウが全体にまわったら完成。

7. 7

   皿に盛り付ける。