作り方
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- 1
- えのき茸は根元を落とし、小指程度の房に手で分ける。
長さを半分に切る。
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- 2
- ベーコンは長さを3つに切る。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコンを軽く焼きめがつくまで炒める。
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- 4
- エノキと塩、胡椒も加えて全体を炒め合わせる。
エノキに油が回ったら、マヨネーズとポン酢を加えて全体を混ぜれば出来上がり＼(^o^)／
おいしくなるコツ
エノキを炒めすぎないのが好みです。
きっかけ
エノキのベーコン巻きをリクエストされたものの、巻くのが面倒なのでそのまま炒め合わせました。
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味付けはマヨネーズとポン酢で。