追いソースで濃厚焼きそば　目玉焼き乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〖切る〛切るのは玉ねぎだけ。付け根をしっかりと切った後、少し太めに切ってください。（1ｃｍくらいでもOK)

   

2. 2 〖焼く〛まずは豚小間と玉ねぎを一緒に炒めましょう。
3. 3 〖ポイント〛豚小間の赤身がなくなり、玉ねぎがしんなりしたら焼きそばを入れて一緒に炒める。
   ＊ここがポイント→冷えてる麺を入れるのではなく、レンジで40秒チンすると解けやすい。
4. 4 〖味付け〛麺がほどけて、麺が肉・玉ねぎと絡まったら付属のソースを混ぜましょう。
   麺が茶色く染まったら、ウスターソースを追い入れしましょう。お好みで量を調整してくだい。
5. 5 〖焼く〛目玉焼きを焼きましょう。
   中火で卵に一気に火を入れましょう。白身に8割火が入ったら弱火にしてゆっくり火を入れていきましょう。
6. 6 〖目玉焼きポイント〛油を多めに入れましょう。少ないと焦げすぎてしまいます。黄身が生に近いほうがいい場合は蓋をしないでください。しっかり焼きは蓋をして蒸しましょう。
7. 7 最後に紅生姜をお好みの量をそえて完成です。