タマネギでかさ増し！ベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして塩を加えて（袋の表示通りに）スパゲッティを茹でる。

2. 2

   赤唐辛子はヘタと種を取り輪切りにする。
   タマネギは繊維を断つように薄切りにします。
   しめじは石突きを落として1本ずつに分ける。
   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   ニンニクは薄切りにして芽を取り除く。
   フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて火にかける。
   ニンニクのまわりが泡立ってきたら弱火にして香りを引き出す。

4. 4

   (3)のフライパンに(2)を加えて、よく炒め合わせる。
   パスタの茹で汁を50cc程度加えて、よく混ぜ合わせる(乳化させる)。

5. 5

   茹で上がったスパゲティを(4)に加えて、全体をよく混ぜる。
   味を見て、塩、胡椒で整える。
   出来上がり＼(^o^)／