揚げたてを食べたい、がんもどき (ひろうす) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐
- 1丁
- ひじき
- 5g
- 桜海老
- 5g
- 人参
- 1cm
- 椎茸
- 30g
- ネギ
- ひとつまみ
- 卵白
- 1個分
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 少々
- 片栗粉
- 大1
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 豆腐はキッチンペーパーで巻いて、上に皿を数枚載せて、水気を取る
-
- 2
-
- 人参、椎茸、ネギをみじん切りにし、ひじきと桜海老はそのまま豆腐に混ぜる
-
- 3
-
- 塩、砂糖、卵白、片栗粉を入れてよく混ぜる
-
- 4
-
- 丸めて、更にキッチンペーパーで水気を拭き取る
-
- 5
-
- 鍋に揚げ油を温めて、中火で両面5分くらいずつ揚げる。色が茶色に代わるまで揚げる
-
- 6
-
- 油を切って、熱いうちに生姜醤油でいただく
おいしくなるコツ
表面がカリッとなるくらい、中火で揚げるといいです
きっかけ
豆腐そのままはそれほど好きではないのですが、がんもどきは好きで、揚げたてを食べたくて。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません