豚肉と茄子のキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩こしょうをし、茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ2cm幅に切ります。キムチの搾った汁をボールに入れ、コチジャンとしょうゆを合わせる。キムチを1cm幅にザク切りにする。

2. 2

   フライパンに胡麻油をしき茄子を炒め、しんなりしてきたら豚肉を入れ炒める。次にキムチを入れ混ぜ合わせ、手順1のボールの調味料を回し入れ、火を止めよくなじませたらできあがりです。

3. 3

   お皿に盛り、サンチュにのせ巻いていただきます。