茄子の簡単グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタと花付きを落とす。
   ピーラーで縦に縞になるように皮をむく。
   1cm厚さに切る。

2. 2

   茄子に塩を振って、全体を混ぜる。10分くらい置く。
   ペーパータオルで出た水気を拭く。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して茄子を炒める。
   焼きめがついたら裏返して、両面を焼く。
   耐熱皿に油(分量外)を薄く引き、茄子を並べる。

4. 4

   ソーセージ5mm厚さの輪切りにする。
   (3)のナスの上に散らす。
   チーズを適当にちぎって上にのせる。

5. 5

   さらにパン粉を振って、パン粉にオリーブオイルを回しかける。
   オーブントースターでパン粉に焼き目がつくまで焼く。
   胡椒を振る。
   出来上がり＼(^o^)／