簡単！　野菜ジュースの卵スープ レシピ・作り方

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おっさん5593
いつもの手抜き野菜ジュースのスープの溶き卵バージョンです!

材料（3人分）

野菜ジュース
2カップ
水
1カップ
コンソメの素
小さじ2
ニンニク（チューブ）
1cm
スライスチーズ
2枚
卵
1個
塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
乾燥ハーブ類(あれば)
少々

作り方

  1. 1
    野菜ジュース、水、コンソメスープの素、ニンニクを鍋に入れて、沸かす。
  2. 2
    スライスチーズを手で細かくちぎって加える。
    卵を溶いて、塩を加え、スーブに円を描くように細く流し入れる。
  3. 3
    卵がふわっと浮いてきたら、全体を大きくかき混ぜる。
    粗挽き黒胡椒、ハーブ類(今回はバジル、オレガノ)を入れて混ぜる。
  4. 4
    器に盛って、粗挽き黒胡椒、ハーブ類をさらにトッピングする。
    出来上がり＼(^o^)／
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵はフワっと浮いてくるまでかき混ぜなければ白く濁りません。

きっかけ

手抜きスープで肉類がなかったので、卵を加えました。

公開日：2021/08/16
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カテゴリ
トマトスープ男の簡単料理野菜ジュース朝食の献立（朝ごはん）卵スープ

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おっさん5593 サラリーマンのおっさんです。主に休日に家族のためにご飯を作ります。凝ったものではなく、冷蔵庫にあるもので作るのがほとんどです。最近は簡単を超えてジャンクな料理が増えてます…

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