鶏手羽元の黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めのフライパンでお湯を沸かしておく。
   別の鍋でゆで卵も作っておく。

2. 2

   沸騰したお湯に鶏手羽元を入れて軽く茹でる。

3. 3

   アクが出たらお湯を切って、一旦ザルにあげる。

4. 4

   フライパンに黒酢、醤油、水、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   鶏手羽元を入れてフタをし、中火にかけて沸騰させる。

6. 6

   沸騰したらフタを取って弱火にし、ゆで卵を入れて10分ほど煮る。

7. 7

   鶏肉が柔らかくなったら、強火にして照りを出す。
   汁気が少なくなってきたら完成！