鶏手羽元の黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めのフライパンでお湯を沸かしておく。
   別の鍋でゆで卵も作っておく。

   

2. 2 沸騰したお湯に鶏手羽元を入れて軽く茹でる。

   

3. 3 アクが出たらお湯を切って、一旦ザルにあげる。

   

4. 4 フライパンに黒酢、醤油、水、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 鶏手羽元を入れてフタをし、中火にかけて沸騰させる。

   

6. 6 沸騰したらフタを取って弱火にし、ゆで卵を入れて10分ほど煮る。

   

7. 7 鶏肉が柔らかくなったら、強火にして照りを出す。
   汁気が少なくなってきたら完成！