市販のルーで作る☆我が家の具沢山クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは大きめの一口大に切って、他の野菜を切ってる間水にさらしておく。
   
   （煮てる間に溶けて小さくなっちゃうので、１個を４等分くらいが丁度いいです）

2. 2

   鶏肉を一口大にして余分な脂を取る。
   玉ねぎはくし切り、人参は７ｍｍ幅程度の半月切りにして、しめじは手でほぐす。

3. 3

   鍋にオリーブオイルと玉ねぎと人参を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、しめじ、鶏肉も入れて、具材全部に油が馴染むようにしっかり炒める。

4. 4

   全体的にアメ色になったら水を入れてフタをして、中火〜弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。途中灰汁が出てきたら軽く取る。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら一旦火を止める。
   市販のルーと、溶けやすいように小さく切ったベビーチーズを溶かす。

6. 6

   牛乳とブロッコリーを入れて、とろみがつくまで弱火で煮込んだら、できあがり！
   
   （焦げやすいので、時々鍋の底から全体を混ぜるようにしてください）