かぼちゃたーっぷり♡デリ風パンプキンサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- かぼちゃ
- 1/4 個
- ワインビネガー@
- 大さじ1
- 砂糖@
- 小さじ1
- 塩@
- ひとつまみ
- 玉ねぎ
- 1／2個
- ベーコン
- 3枚
- 塩こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ8程度
- あさつき或いはチャイブ
- 刻んで大さじ1
作り方
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- 1
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- かぼちゃのわたと皮をのぞき、一口大にきり、軽く水をふって650wのレンジで10分ほど加熱します
-
- 2
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- 柔らかくなったら、溜まった水をきり、@の調味料をふっておきます
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱し、くし切りにした玉ねぎと短冊切りにしたベーコンを炒め、塩こしょうをふります
-
- 4
-
- かぼちゃとベーコン類をあわせておき、あら熱がとれたら、マヨネーズで和えます あさつきをちらしたらできあがり
お好みでリーフサラダを飾っても
おいしくなるコツ
塩こしょうは少し強めぐらいがおいしいです
きっかけ
もともと母がじゃがいもとインゲンとベーコンで作っていたサラダをかぼちゃに置き換えてつくりました
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常備菜やお弁当にも