手抜きで牛すじの赤ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじ肉は、下茹でしておく。沸騰したお湯に入れ、再び沸騰したら、ザルにあけ、水で洗う。これを2回してください。

2. 2

   にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし型に切っておく。

3. 3

   鍋にバターをいれ、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になるくらいまで炒めたら、牛すじを入れ、3分ほど炒める。

4. 4

   ◯の調味料を全て入れ、一回沸騰させる。沸騰したら弱火にして、20分ほど放置。

5. 5

   一度かき混ぜ、蓋をしてさらに20分ほど放置。

6. 6

   牛すじが柔らかくなっていたら完成です！仕上げに黒胡椒をかけてください。