お弁当に！ハニーマスタードのミニハンバーグレシピ・作り方

Name: お弁当に！ハニーマスタードのミニハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 合挽きひき肉 250g; 塩 小さじ1; こしょう 適量; 甘口パプリカパウダー 小さじ半分; マスタード、ハンバーグ用 大さじ1; 玉ねぎ 小1個; 食パン 1枚; 卵 1個; 水# 100cc; 粉末チキンブイヨン# 小さじ1; はちみつ# 大さじ1; マスタード# 大さじ1.5; レモン# 8分の1

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約30分
300円前後

うり&にゃーこ

いつもの味付けではものたりない方へ
ご飯にもパンにも合う甘じょっぱいソースです
レモンをしぼればさわやかな酸味がおいしいコントラストに！

材料（3人分）

合挽きひき肉: 250g

塩: 小さじ1

こしょう: 適量

甘口パプリカパウダー: 小さじ半分

マスタード、ハンバーグ用: 大さじ1

玉ねぎ: 小1個

食パン: 1枚

卵: 1個

水#: 100cc

粉末チキンブイヨン#: 小さじ1

はちみつ#: 大さじ1

マスタード#: 大さじ1.5

レモン#: 8分の1

作り方

1

食パンを水(分量外)にひたします
2

ひき肉に塩とスパイスを加えてこねます
3

肉に粘りがでたら、玉ねぎのみじん切りを加えます
4

固く絞った食パン、たまご、マスタードを加えてこねたら、一口大に成形してください
5

両面こんがり焼いて、そのまま#の材料をレモン以外全てフライパンにいれて、軽く煮詰めたら、レモンを絞って出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タネにマスタードを入れる事で、肉の臭みが綺麗に消えますパプリカパウダーが肉の旨味を引き立てますこの二つは必ず入れてください粒マスタードならさらにおいしくお好みでさらにレモンをふやすと味が引き締まります

きっかけ

ロールキャベツ作ろうとしたら、キャベツがあんまり良くなかったので、急遽別なものを作ることに

公開日：2020/03/08

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このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/